柳城縣沙埔鎮(zhèn)歷來有種植淮山的習(xí)慣，淮山產(chǎn)業(yè)起源于二十世紀?80年代中期，盛起于90年代中期，至今全鎮(zhèn)淮山種植面積已達9000多畝，年產(chǎn)淮山3萬噸，故沙埔鎮(zhèn)素有"淮山之鄉(xiāng)"的美稱，為柳城縣乃至桂中地區(qū)最大的淮山集散地。沙埔淮山，其薯塊個大，色澤鮮嫩，肉質(zhì)細粉、膨松，清香味甜，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、鋅等多種營養(yǎng)元素，除可作菜外，還可藥用，具有健脾、止瀉、補肺、固腎、益肝等功效，是廣西傳統(tǒng)地方名優(yōu)物產(chǎn)。產(chǎn)品的20%就地加工消化，80%銷往河南、廣東、福建等地。?2004年，沙埔鎮(zhèn)在尖石屯209國道旁建立了總面積200畝的柳城縣優(yōu)質(zhì)淮山科學(xué)種植技術(shù)示范基地?；匾M廣西農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所育成的"桂淮五號"、"桂淮六號"等優(yōu)良品種，嚴格按照無公害標(biāo)準化生產(chǎn)要求，采用套管栽培、科學(xué)平衡施肥、實施病蟲害防治等新技術(shù)，全面提高淮山的品質(zhì)及產(chǎn)量，使淮山畝產(chǎn)量由通常的1500公斤提高到2500公斤以上。