中秋節(jié)快到了，你為家人朋友準(zhǔn)備了什么月餅？

作為柳城人，怎么可以沒吃過本地產(chǎn)的月餅？

走，今天小編帶你去一家柳城人引以為傲的本土品牌月餅加工廠看看。

小編在柳城縣馬山鎮(zhèn)的集鎮(zhèn)市場看到，好幾家店鋪前都放置有一塊月餅加工廠的招牌。馬山鎮(zhèn)的宣傳委員韋敏芬推薦小編去這家開了36年的月餅廠——西西月餅加工廠。

月餅生產(chǎn)車間內(nèi)，小編看到，在工人們嫻熟的和面、搟酥、包餡、烘烤，一排排泛著誘人色澤的月餅新鮮出爐，撲鼻而來的焦香、蛋香味彌漫在整個車間。

來自社沖鄉(xiāng)倉貝村南山屯的村民韋獻(xiàn)強(qiáng)，他中午忙完手上的事情后，就趕來西西月餅加工廠制作月餅。當(dāng)天，他在加工廠購買了原材料，制作了五仁叉燒、板栗、豆蓉三種口味的月餅，一共有124個月餅。單價算下來，最貴的是五仁叉燒，約2.5元每個。

韋獻(xiàn)強(qiáng)說，他只要沒有去外地務(wù)工，幾乎每年都會到西西月餅加工廠加工月餅。他按照自己喜歡的低糖、焦香口味叫師傅幫加工，做出來的月餅好吃還不貴。

在烘烤車間，為月餅胚刷完蛋液，負(fù)責(zé)人蘭美秀將一盤盤月餅送入烤箱后，和小編暢聊起來。蘭美秀介紹，早年，為了謀生，她聘請了鳳山的一個師傅教她和丈夫制作月餅。一開始，他們用木制的工具敲敲打打，制作餅胚。

沒想到，這個行當(dāng)，一做就做了36年。蘭美秀陸續(xù)投入了20多萬元，將原本的效率低的純手工制作更新?lián)Q代為半自動的打餅機(jī)、包裝機(jī)、電烤箱、燃?xì)饪鞠涞仍O(shè)備。

每年的農(nóng)歷八月初一，加工廠就迎來生產(chǎn)、銷售高峰。往年最忙的時候，一天要聘請10名工人到加工廠幫忙，一天要消耗100多斤面粉做餅皮，營業(yè)額超過2萬元。來自周邊縣、市的客人主要制作五仁叉燒、豆蓉、蓮蓉、板栗、哈密瓜、草莓等口味的月餅。

訂單量大的時候，貼心的蘭美秀還會給這些遠(yuǎn)方的客人煮上一鍋白粥，配上自己腌制的蘿卜干、農(nóng)家酸等。讓他們在等待月餅加工的同時，也能感受到馬山人的淳樸和熱情。

柳城人，今年中秋你回家嗎？

你愛吃什么口味的月餅？

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